Gravče na tavče

Grah kuhajte, luk i slalninu prepržite te sve zajedno zapecite u pećnici

Vrijeme pripreme: do 180 min

Broj porcija: 5

Težina pripreme: Jednostavno

Kalorija po osobi: 1227

Potrebno vam je

  • 1000 g grah, šareni
  • peršin, list
  • 4 kom mrkva, crvena
  • 1000 g luk ,crveni
  • 1 režanj češnjak
  • 3 žlica slatka paprika
  • 3 mala žlica mješavina suhih začina
  • 200 g slanina suha (prerašt. mršava)
  • 200 ml rajčica, ukuhana (konc. 28 – 30%)
  • 1 mala žlica svježe mljeveni papar
  • 2 mala žlica sol
  • 200 ml ulje suncokretovo
  • 2 kom feferon
  • 2 list lovorov list

Priprema

  1. Grah kuhajte s jedan, dva izlomljena lovorova lista i stabljikama peršina oko sat i pol, dva. Dodajte mrkve u komadu nakon sat vremena kuhanja. Prvu vodu od kuhanja prolijte
  2. Luk sitno narežite pa propržite na ulju i soli 20 minuta. Narežite slaninu pa dodajte luku i pržite još 20 minuta. Prije kraja dodajte i ljute feferone.
  3. U smjesu dodajte slatku papriku, papar, vegetu i rajčice pa, prema potrebi, još malo soli. nasjeckajte češanj češnjaka i listove koji su ostali od peršina pa dodajte u smjesu i pirjajte oko pet minuta.
  4. Ocijedite grah, izvadite mrkvu i vratite grah u lonac. Kuhajte na laganoj vatri u drugoj vodi.
  5. Grah lagano dodajte smjesi koja se pržila na ulju i miješajte dok se svi sastojci ne spoje.
  6. Narežite mrkvu i dodajte smjesi pa lagano promiješajte. Zagrijte pećnicu na 180°c te zapecite gravče na tavče u vatrostalnoj zdjeli pet-deset minuta dok se ne zapeče na površini.
Izvor:

gastro

Više:  Bosanski lonac

You may also like

By 
error: Spectatorblog !!